Bolognese, è diplomato in canto, pianoforte e composizione. Nel 1991 vince il Concorso Adriano Belli di Spoleto, debuttando nel ruolo di Don Ramiro nella Cenerentola sotto la direzione di Bruno Aprea.

Ha poi iniziato un'intensa attività che lo ha visto impegnato in Italia e all'estero in importanti teatri, tra i quali: La Scala di Milano, il San Carlo di Napoli, Regio di Parma, Regio di Torino, Teatro del Maggio Musicale di Firenze, Opéra de Paris, Comunale di Bologna, Concertgebouw di Amsterdam, Covent Garden di Londra, per citarne alcuni. E' stato inoltre ospite di prestigiosi festival quali il Festival di Martina Franca e il Rossini Opera Festival di Pesaro.

Il suo repertorio comprende opere quali: Il matrimonio segreto e Amor rende sagace di Cimarosa, Falstaff, L'italiana in Algeri, L'Arcadia in Brenta di Galuppi, Caritea regina di Spagna di Mercadante, Lucia di Lammermoor, Pagliacci, La cambiale di matrimonio, I Capuleti e i Montecchi, Il Barbiere di Siviglia, Wozzeck di Berg, La notte di un nevrastenico di Rota,Gianni Schicchi, Luisa Miller, Evgenij Onegin, Andrea Chénier, Salome, La donna del lago, Cherevichki di Ciaikovskij, La sonnambula, I sette peccati capitali di Weill, Don Giovanni di Gazzaniga, King Lear di Reimann, Les dialogues des Carmelites, I due Foscari, Tristan und Isolde, Les contes d'Hoffmann, Turandot, Tosca, la Messa n. 6 D 950 di Schubert, Serenata a tre di Vivaldi, Il dissoluto assolto di Corghi, Candide di Bernstein.

Tra i direttori con cui ha collaborato, si segnalano: Riccardo Muti, Daniele Gatti, Maurizio Benini, Gabriele Ferro, Andrew Davis, Donato Renzetti, Gianluigi Gelmetti, Paolo Carignani, Paolo Arrivabeni, Zoltan Pesko, Paolo Olmi, Jerzy Semkow, Antonio Pappano, Vladimir Jurowski. Tra i registi, invece, Piero Faggioni, Robert Carsen, Luca Ronconi, Alfredo Arias, Michael Hampe, Giancarlo Cobelli, Daniele Abbado, Luigi Squarzina, Gabriele Lavia, Jonathan Kent. Ha inoltre cantato al fianco di prestigiosi cantanti tra cui Placido Domingo, Ruggero Raimondi, Leo Nucci, Barbara Frittoli, Michele Pertusi, Juan Diego Florez, William Matteuzzi, Renato Bruson, Samuel Ramey e molti altri ancora.

Impegni delle passate stagioni includono: Il giocatore di Prokofiev sotto la direzione di Riccardo Chailly alla Scala e con Daniel Barenboim a Berlino; Il prigioniero di Dallapiccola diretto da Daniel Harding nuovamente al Teatro alla Scala; Il corsaro e I Lombardi alla prima crociata al Teatro Regio di Parma; Cavalleria rusticana e Pagliacci al Teatro Lirico di Cagliari; Gianni Schicchi a Spoleto; I due Foscari e Nabucco al Teatro Comunale Pavarotti di Modena; Lucrezia Borgia al Teatro delle Muse di Ancona; Gianni Schicchi all'Accademia di Santa Cecilia di Roma con Vladimir Jurowski; Falstaff all'Olbe-Abao di Bilbao; Madama Butterfly al Regio di Torino e al Teatro Lirico di Cagliari; A View from the Bridge di Bolcom all'Opera di Roma; La forza del destino con il Teatro del Maggio Musicale Fiorentino in tour in Giappone; Les vêpres siciliennes a Napoli diretto da Gianluigi Gelmetti; Falstaff e Madama Butterfly al Théatre du Capitole di Toulouse; Candide, Samson et Dalila e Turandot (Pang) all'Opera di Roma; Il cappello di paglia di Firenze (Felice) al Teatro del Maggio Musicale Fiorentino; Il Campiello (Pasqua Polegana) di Wolf-Ferrari a Rovigo e al Teatro La Fenice di Venezia; Turandot (Pang), i Carmina Burana e Cherevichki (Panas) di Ciaikovskij al Teatro Lirico di Cagliari e Carmen e Madama Butterfly a Sassari. Bonfatti ha inoltre preso parte alla produzione di The Slippers di Tchaikovsky a Cagliari; Rigoletto ad Amsterdam (Concertgebouw); Stabat Mater di Haydn a Bologna; La Canterina di Haydn con Cappella Augustina a Bruhl; Madama Butterfly e Turandot a Torre del Lago, al Teatro Lirico di Cagliari e allo Sferisterio di Macerata; Le Braci di Tutino a Firenze; Madama Butterfly in tour in Italia; Le Nozze di Figaro a Toulouse; La finta giardiniera di Mozart a Rennes; Don Carlo e Falstaff (Dr. Cajus) al Teatro Regio di Parma; Tristan und Isolde al Teatro dell'Opera di Roma; Salome di Strauss (primo ebreo) al Teatro Regio di Torino e La ciociara (Pasquale Sciortino) di Tutino al Teatro Lirico di Cagliari.

La sua discografia include: Matilde di Shabran per Decca, Caritea, regina di Spagna per Nuova Era, L'ultimo giorno di Pompei di Pacini, Otello di Rossini e Lucia di Lammermoor per Dynamic, Turandot di Busoni (Virgin Classics), La sonnambula (DVD) e Les dialogues des Carméites (DVD). Per l'etichetta Bongiovanni ha registrato il Salve Regina di Porpora, il Dixit Dominus di Piccinni e il Miserere di Sammartini. Ha registrato inoltre Le nozze di Figaro in DVD (filmato al Teatro alla Scala da RAI TRADE) il Dixit Dominus di Cimarosa e il Laudate Pueri di Boccherini. Per EMI Classics ha inciso in studio ;Madama Butterfly (Goro) con la direzione di Antonio Pappano e con Marco Armiliato ha inciso Andrea Chénier per Decca.

Tra gli impegni più recenti, si ricordano: Infinita tenebra di luce di Guarnieri all'Opera di Firenze; Otello (Roderigo) a Baden- Baden e in tournée in Giappone con la Royal Opera House di Londra; Le Nozze di Figaro a Nancy Lussemburgo, Versailles, Londra e Parigi; Carmina Burana a Bologna; Salome a Bologna, Bari e Napoli; Turandot a Roma, Napoli, Strasbourg, Moulhouse, Dijion e Seoul; Madama Buttefly a Nancy, Angers, Nantes e Rennes; una nuova produzione di Fedora alla Scala di Milano diretto da Marco Armiliato con la regia di Mario Martone; The fiery Angel a Bari; Dr Cajus nel Falstaff ad Aix-en-Provence, per il Festival Verdi a Busseto e all'Opéra National de Paris; e Il Pipistrello a Cagliari.

Nei prossimi mesi sarà impegnato in La Fanciulla del West al Teatro San Carlo di Napoli; Falstaff al Glyndebourne Festival Opera e al Teatro Regio di Parma.

Aprile 2025