Allievo di Margaret Hayward al ConservatorioGiuseppe Verdi di Milano, ha inoltre seguitomasterclass di perfezionamento con Sara Mingardo, Ernesto Palacio, Jaume Aragall e Dalton Baldwin.

Nel 2006 ha vinto il primo premio juniores nel Concorso di CantoFerruccio Tagliavini, in seguito al quale è stato invitato a cantare Messa di Requiem di Verdi alla Festspielehaus di Bregenz e il Requiem di Mozart alla Graf-Zeppelin-Haus a Friedrichshafen. Laregolare collaborazione col Coro Claudio Monteverdi diretto da Bruno Gini l'ha portato anche ad approfondire il repertorio polifonico del Sei-Settencento. Tra le più importanti esperienze in ambito barocco si possonoricordare: l'Oratorio della Settimana Santa (Pilato) di Luigi Rossi con l'ensemble L'Aura Soave e Diego Cantalupi, nell'ambito della rassegnaMusica e Poesia a San Maurizio di Milano; la cantata Unser Mund sei voll Lachens di Bach con la Capella Savaria e Christophe Coin al Florence Youth Festival; Membra Jesu Nostri di Buxtehude con l'ensemble Il Suonar Parlante di Vittorio Ghielmi al Festival di Cuenca e al Ravenna Festival; un concerto di musiche di Campion con Il Complesso Barocco e Alan Curtis nel Duomo di Firenze. Il suo repertorio include anche lo Stabat Mater di Cornelius, la Paukenmesse di Haydn, Aci e Galatea e Polifemo di Hændel.

Ha già al suo attivo diverse registrazioni discografiche: l'Oratorio della Settimana Santa di Luigi Rossi per MV Cremona; i lieder di Carl Philipp Emanuel Bach per Winter and Winter; la Missa pro defunctis di Cavalli per Tactus; La tromba della divina misericordia di Bassani per l'etichetta Concerto. Prossimamente incider un disco di musiche sacre di Pietro Gnocchi con il Coro Claudio Monteverdi e Bruno Gini per Dynamic.

Il 2009 ha visto il suo debutto operistico presso il Teatro Verdi di Trieste, dove ha interpretato il ruolo del sacerdote nella prima mondiale dell'opera Il carro e i canti di Alessandro Solbiati.

Tra gli altri impegni ricordiamo: Pulcinella di Stravinsky con l'Orchestra Sinfonica di Lecce diretta da Marcello Panni; la prima rappresentazione scenica in tempi moderni de Le disgrazie d'amore (Piragmo) di Cesti al Teatro Verdi di Pisa con l'ensemble Auser Musici e Carlo Ipata; la cantata Nun komm, der Heiden Heiland di Bach al Musikverein di Vienna; Maria Stuarda (Giorgio Talbot) al Teatro Verdi di Trieste sotto la direzione di Fabrizio Maria Carminati; la Krönungsmesse di Mozart con l'Orchestra Sinfonica di Lecce diretta da Marcello Panni; l'oratorio Cristo nell'Orto di Fux all'Osterklang di Vienna; Membra Jesu nostri di Buxtehude a Stoccarda; La bohème (Colline) e Virginia (Marco) di Mercadante all'Opera Festival di Wexford. Ha partecipato alla produzione de La Betulia liberata di Mozart e di Jommelli sotto la direzione di Riccardo Muti al Festival Salisburgo e al Ravenna Festival.

Più recentemente ha interpretato la prima assoluta di Killer di parole di Ambrosini al Teatro la Fenice di Venezia, dove ha cantato anche La bohème e Rigoletto. Successivamente ha cantato anche la Messa in do minore KV 427 di Mozart all'Accademia Santa Cecilia di Roma diretto da Kent Nagano, Tosca a Valencia, Johannes-Passion di Bach con Al Ayre Español e Eduardo Lopez-Banzo in un tour che ha toccato Germania e Spagna; Macbeth al Festival di Salisburgo diretto da Riccardo Muti; la prima assoluta de La leggenda di Solbiati al Teatro Regio di Torino dove è stato anche in tour assieme a Il Complesso Barocco con Ariodante.

Tra gli impegni recenti ricordiamo:  Thais e Tosca a Valencia; Nozze di Figaro a Barcellona, mentre per quanto riguarda gli impegni dei prossimi mesi figurano Killer di parole a Nancy; L'incoronazione di Poppea alle Innsbrucker Festwochen di Innsbruck.Ha partecipato alla produzione di Macbeth diretto da Riccardo Muti, per l'apertura della stagione 2012 al Teatro dell'Opera di Roma, successivamente ha cantato La Bohème e I due Foscari a Valencia.

Nei prossimi mesi Gianluca Buratto sarà impegnato in  Maria Stuarda a Firenze; Macbeth al Teatro alla Scala di Milano; L'Orfeo a Nancy; Admeto a Cracovia e a Vienna; Tosca e Bohème al Regio di Torino;e nell'incisione del Giulio Cesare di Hændel con Alan Curtis per Naive.

Marzo 2013